从常州4-羟苯基甲基酮的名字当中，可以清晰的了解到，甲基酮类化合物是4-羟苯基甲基酮的组成部分，也是一种重要的有机合成中间体，也是重要的制药原料，香料中间体，在香料酮中，低脂肪酮类香气较弱，而C8-C13的不对称甲基酮类，具有比较强烈的，令人愉快的香气，可直接作为香料使用。长链甲基酮无论作为香料本身，还是作为合成香料的中间体，都具有重要意义。

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