通过解析4甲基邻羟基苯乙酮的名字，可以简单的了解到，苯乙酮也是其中重要的组成部分。其实，苯乙酮是一种无色晶体或浅黄色油状液体，有像有山楂的香气，微溶于水，易溶于许多有机溶剂。苯乙酮主要用于制造香皂和香烟，也用作纤维素醚，纤维素酯和树脂等溶剂，塑料的增塑剂等。

     在制备出粗产品苯乙酮后，要用冰和浓盐酸来处理反应的粗产物，以破坏酰基氧与AICI3形成的络合物，析出产物苯乙酮。同时，可防止碱式铝盐产生沉淀析出，影响产品的质量。由于分解络合物的反应是放热的，故用冰水予以降温。